jeudi 9 avril 2020 Tarte Rustique à la Compotée de Pomme à la Fleurs d'Oranger !
Et une nouvelle recette en toute simplicité en ce début de printemps pour vous parler d'un des plus jolis projets sur lequel j'ai eu la chance de travailler en 2019 !
Je vous laisse tout d'abord découvrir les étapes de la réalisation de cette Tarte rustique à la Compotée de Pommes à la Fleur d'oranger, et on se retrouve un peu plus bas !
Préparation :
Commencez par confectionner la pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre et le sel. Ensuite creusez un puits au milieu et déposez-y le beurre mou, coupé en cubes. Travaillez l'ensemble du bout des doigts en sablant le mélange. Ajoutez le jaune d'oeuf, travaillez la pâte rapidement sans trop la malaxer et formez une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, sortez votre pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Placez votre pâte dans votre moule à tarte. Saupoudrez le fond de semoule en poudre extra fine, puis ajoutez la Compotée de Pomme à la Fleurs d'Oranger Bonne Maman. Il vous est également possible de mettre des quartiers de pommes par-dessus. Ici j'ai décoré ma tarte en réalisant des feuilles dans le reste de pâte. Enfournez 20 min à 180°C ! Une fois votre tarte cuite, vous n'avez plus qu'à la déguster :)
Ingrédients : Commencez par confectionner la pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sucre et le sel. Ensuite creusez un puits au milieu et déposez-y le beurre mou, coupé en cubes. Travaillez l'ensemble du bout des doigts en sablant le mélange. Ajoutez le jaune d'oeuf, travaillez la pâte rapidement sans trop la malaxer et formez une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, sortez votre pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Placez votre pâte dans votre moule à tarte. Saupoudrez le fond de semoule en poudre extra fine, puis ajoutez la Compotée de Pomme à la Fleurs d'Oranger Bonne Maman. Il vous est également possible de mettre des quartiers de pommes par-dessus. Ici j'ai décoré ma tarte en réalisant des feuilles dans le reste de pâte. Enfournez 20 min à 180°C ! Une fois votre tarte cuite, vous n'avez plus qu'à la déguster :)
(Pour 6-8 personnes)
La pâte brisée
- 200g de farine
- 12g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre mou
- 30g de lait
La garniture
- 3 à 4 pots de Compotée Pomme
à la Fleur d'oranger Bonne Maman
- de la semoule en poudre extra fine
Un projet plein de créativité comme je les aime et qui plus est, avec beaucoup de gourmandise ! J'ai adoré imaginer et photographier 5 recettes et un Diy pour la marque Bonne Maman autour de l'automne ! Une saison que j'ai appris à aimer au fil des années et qui annonce pour moi l'une des plus belles fêtes de famille : Noël ! Je vous en parle un peu plus dans mon portrait que vous pouvez retrouver ici.
J'ai été très honorée qu'il me demande de représenter cette saison après Parigote ou Maicha que j'admire tant pour leur travail ! Et je leur remercie pleinement de leur confiance ❤
Cette belle collaboration à tout d'abord commencé par la création d'un dessert de Noël léger et fruité comme je les aime, le Tiramisu spéculoos revisité à la Compotée de Pommes à la Cannelle Bonne Maman. Cette recette était destinée au magazine papier que Bonne Maman sort chaque saison et qui accompagne chaque commande réalisé sur l'eshop. Dans ces pages, vous pouviez également retrouver une mini interview.
Au mois d'octobre, pour accueillir l'automne avec un Do It Yourself, j'ai confectionné un photophore à partir d'un pot de confiture Bonne Maman ! De quoi décorer nos intérieurs et allumer les premières bougies pour réchauffer l'atmosphère.
Puis, j'ai cuisiné autour du coffret de confitures Magie de Noël en imaginant un trio de Mini Cheesecake sans cuisson. Oranges à la Cannelle, Caramel à la Cannelle, Châtaigne et Mandarine .. mon coup cœur est sans aucun doute pour la dernière saveur ❤
On connait toutes et tous la traditionnelle Charlotte aux fraises ? Ce dessert frais et léger que l'on adore faire au printemps et en été ! Alors imaginez la avec un fruit de saison, en période de fêtes .. Biscuits à la cuillère Bonne Maman, mousse de poire, confiture de Marrons Bonne Maman et chantilly à la Vanille : le gâteau idéal pour terminer un repas en famille sur une note légère et sucré, car on le sait trop bien, les repas en période de fête sont souvent copieux ^^
Vous pouvez retrouver la recette ici.
Quant à la bûche, c'est un incontournable ! Chaque année, je réclame toujours une bûche glacée à ma mamie ou ma maman pour le dessert , car je n'aime pas trop celles qui sont biscuités, et j'adore la glace ! Cette fois-ci, je ne vous ai pas proposé une bûche glacée. J'ai fais un compromis entre biscuit et glace, j'ai opté pour une mousse ! Vous pouvez donc retrouver la recette de la Bûche de Noël mousse Vanille insert de Poire Tonka et dacquoise Noisette par ici :)
Et pour terminer, cette jolie collaboration ... en Janvier, j'ai revisité la traditionnelle galette à la frangipane en y ajoutant un peu de douceur fruité avec la Compoté de Pommes à la Fleur d'oranger !
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