jeudi 8 octobre 2015 Velouté de Butternut au lait d'amande !
Je dois reconnaître que je n'aime pas du tout les saisons qui arrivent ! Le froid commence à s'installer (et justement je déteste avoir froid, je suis une grande frileuse !), il fait tout gris, il pleut, il vente (parfois tellement fort par ici, que même le parapluie ne sert à rien ...) enfin bref, l'automne-hiver n'est pas fait pour moi ! J'aimerais tellement vivre dans un endroit où il fait chaud toute l'année, ce serait le rêve ✨ Mais bon, soyons lucides c'est loin d'être le cas ;) et à y réfléchir, peut-être que ce n'est pas si terrible que ça ! On peut s'emmitoufler dans des plaids douillets, et à nous les délicieux potages et chocolats chauds bouillants (avec plein de chantilly bien sûr) ! Du coup, je me suis dis que j'allais m'amuser à réaliser mes petits veloutés faits maisons, en testant des aliments que je n'ai pas eu l'occasion de goûter jusqu'à maintenant ! L'ingrédient du jour est donc le Butternut, une courge de la famille des potirons pour un velouté tendrement sucré !
Préparation :
Épluchez le Butternut, rincez-le, puis coupez-le en cube.
Dans une cocotte ou un faitout, versez l'eau et 250 ml de lait d'amande. Ajouter le sel de céleri, la noix de muscade, le cube de Kub'Or et les dès de Butternut !
Laissez mijoter, jusqu’à ce que la courge soit fondante.
Ajoutez alors 125 ml de lait d'amande, puis mixez, à l'aide d'un mixeur électrique !
Ajustez l'assaisonnement si besoin et servez, bon appétit !
Ingrédients :Épluchez le Butternut, rincez-le, puis coupez-le en cube.
Dans une cocotte ou un faitout, versez l'eau et 250 ml de lait d'amande. Ajouter le sel de céleri, la noix de muscade, le cube de Kub'Or et les dès de Butternut !
Laissez mijoter, jusqu’à ce que la courge soit fondante.
Ajoutez alors 125 ml de lait d'amande, puis mixez, à l'aide d'un mixeur électrique !
Ajustez l'assaisonnement si besoin et servez, bon appétit !
- une courge Butternut
- 250 ml d'eau
- 250 ml + 125 ml de lait d'amande
- 1 cuill. rase de sel de céleri
- 1 cuill. rase de noix de muscade
- 1 cube de Kub'Or
Avez-vous déjà goûté le Butternut ? Quel est votre velouté préféré ?
N'hésitez pas à me donner votre avis, si vous testez la recette,
Je vous embrasse,
Leanna ♥
2 commentaires
J'aime beaucoup le butternut en soupe ou en velouté, et je n'avais pas encore pensé à le mélanger à du lait d'amande... Bonne idée !
RépondreSupprimerTu verras le lait d'amande accentue la saveur légèrement sucrée du Butternut :) et les épices viennent contrebalancer ça en donnant un peu de pep's :)
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