jeudi 24 mai 2018 Tartelettes salées aux tomates cerises et basilic !
Après quelques jours d'absence, me voici de retour avec une nouvelle recette de saison :) Des petites tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic à déguster froides ou chaudes accompagnées d'une petite salade verte :)
Préparation :
La pâte
Commencez par confectionner la pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine tamisée et le sel. Ensuite creusez un puits au milieu et déposez-y le beurre mou, coupé en cubes. Travaillez l'ensemble du bout des doigts en sablant le mélange. Ajoutez le jaune d'oeuf, travaillez la pâte rapidement sans trop la malaxer et formez une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, sortez votre pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et laissez-la reposer 15 min. Découpez et disposez-là dans les moules à tartelettes.
La garniture
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le parmesan. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre préférence, puis ajoutez le basilic préalablement ciselé. Disposez les tomates cerises dans les moules & versez la préparation. Enfournez 20 à 30 min à 180°C.
Ingrédients :
Pour la pâte
- 200g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 30g de boisson végétale à l'amande
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre mou
Pour la garniture
- 2 oeufs
- 80 ml de boisson végétale à l'amande
- 6 cuill. à soupe de parmesan râpé
- des tomates cerises
- quelques feuilles de basilic
- sel & poivre
2 commentaires
Ces tartes sembles être délicieuses ! J'adore toujours autant tes photos qui sont vraiment super jolies et illustrent à merveilles ton billet !
RépondreSupprimerMiam!!
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