jeudi 22 octobre 2015 Crêpes amandines !

S'il y a un mets apprécié de tous, c'est bien la crêpe ! Je crois qu'elle arrive en favorite sur ma liste de gourmandises préférées ! Sucrée ou salée, elle est rapide à cuisiner et réjouit tous les gourmands, sans exceptions ! Je ne sais pas vous, mais j'ai beau y réfléchir, je n'ai jamais, au grand jamais, entendu dire une personne qu'elle n'aimait pas les crêpes ! Après cela peut encore arriver, n'hésitez pas à me contredire si j'ai tort ;)

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de changer mes habitudes et de déjeuner autre chose que mes traditionnels pancakes banane-coco du matin ! Résultat, j'ai farfouillé dans mes placards à la recherche d'inspiration ! Je suis tombée nez à nez avec un sachet de poudre d'amandes, mais aussi une bouteille de lait d'amande, auxquels j'ai ajouté des ingrédients pour réaliser une pâte à crêpes ! Une recette expérimentale qui a fait son plus grand effet ! Du coup, j'en profite pour la partager ici avec vous, en espérant qu'elle ravira vos papilles !

Préparation :
Dans un récipient, cassez les deux oeufs, ajoutez la cassonade et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la farine, la poudre d'amandes, puis le lait petit à petit ! Il n'y a plus qu'à mélanger ! La pâte terminée, faites cuire vos crêpes et dégustez-les ! Personnellement, j'utilise une poêle que je graisse très légèrement avec un peu d'huile et de l’essuie-tout pour éviter qu'elle ne colle, mais je ne mets pas de graisse dans la pâte ! J'ai accompagné mes crêpes de confiture de myrtilles et de quelques fruits frais, un vrai petit-déjeuner sain et gourmand, comme je les aime :)

Ingrédients :
(Pour 2 personnes)
- 2 oeufs
- 500 ml de lait d'amande
- 1 cuill. à soupe de cassonade
- 200g de farine
- 100g de poudre d'amandes

N'hésitez pas à essayer la recette et me dire ce que vous en pensez :)

Je vous souhaite une bonne dégustation, passez un bon week end,

je vous embrasse,

Leanna ♥