jeudi 25 janvier 2018 Crêpes cake pistache et chocolat blanc !


La chandeleur est maintenant dans une semaine ! Et qu'est-ce que j'ai hâte :D La crêpe est l'un de mes mets préférés ! Si je reviens toujours à la traditionnelle crêpes au sucre, j'adore innover et tester de nouvelles expériences culinaire !
Cette année, je me suis donc lancée dans le gâteau de crêpes, c'était une première pour moi ! J'ai opté pour une saveur pistache-chocolat blanc et je n'ai pas été déçu du résultat, loin de là ! Alors ce soir je vous partage la recette, j'espère qu'elle vous plaira :) N'hésitez pas à me faire vos retours ! 



Préparation :

Les Crêpes
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le beurre fondu, puis le lait petit à petit et mélangez. Enfin, ajouter la bière. Laissez reposer quelques minutes, badigeonnez une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire les crêpes. Laissez-les refroidir.

La crème de chocolat blanc
Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc dans le lait. Ensuite, ajoutez les deux œufs et mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet. Pour terminer, incorporez la Maïzena et laissez s'épaissir la crème. Pendant que cette dernière refroidie, préparez la crème à la pistache.

La crème à la pistache
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc, le sucre et la saveur de pistache, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe, puis incorporez les pistaches préalablement broyées.

Il ne reste plus qu'à monter le gâteau. Commencez par étaler une première crêpe, étalez une fine couche de crème pistache, recouvrez d'une seconde crêpe sur laquelle vous étalez une fine couche de crème de chocolat blanc et ainsi de suite ! Votre crêpes cake est prêt ! Servez-le après l'avoir laissez reposer un peu au frigo ! Bonne dégustation !




Ingrédients : 

Pour la pâte à crêpes
- 300g de farine
- 3 oeufs
- 400 ml de lait
- 200 ml de bière
- 3 cuill. à soupe de sucre de canne
- 50g de beurre

Pour la crème de pistache
- 300g de fromage blanc
- 1 cuill. à café de saveur de pistache
- 60 g de pistache
- 4 cuill. à soupe de sucre glace

Pour la crème au chocolat blanc
- 2 oeufs
- 20 g de Maïzena
- 200 ml de lait
- 100g de chocolat blanc

Rendez-vous sur Hellocoton !



You Might Also Like

2 commentaires

  1. Non seulement ton gâteau à l'ait super bon mais en plus tes photos sont vraiment superbes !! Bravo et merci, on en prend pleins les yeux !

    RépondreSupprimer

Formulaire de contact