lundi 12 août 2019 Petites galettes de Pois Chiches !
Voilà une recette que vous avez été nombreuses à me demander sur Insta ! Ces petites galettes de pois chiches sont faciles et très rapides à réaliser ! À la maison, elles sont appréciées de tous, même Augustin en raffole :) Idéales pour remplacer la viande, j'aime les accompagner d'une salade composée, de légumes ou de riz pilaf aux petits pois !
Préparation :
Dans un saladier, écrasez les pois chiches avec une fourchette, ajoutez l'ail et le basilic que vous aurez préalablement haché, ainsi que la chapelure, le cumin, le poivre et le sel. Mélangez, puis incorporez les 3 oeufs, la crème et le fromage rapé ! Avec la pâte obtenue, confectionnez des petites galettes que vous faites revenir dans un poêle bien chaude et huilé quelques minutes ! Elles sont ensuite prêtes à être dégustés !
Ingrédients : Dans un saladier, écrasez les pois chiches avec une fourchette, ajoutez l'ail et le basilic que vous aurez préalablement haché, ainsi que la chapelure, le cumin, le poivre et le sel. Mélangez, puis incorporez les 3 oeufs, la crème et le fromage rapé ! Avec la pâte obtenue, confectionnez des petites galettes que vous faites revenir dans un poêle bien chaude et huilé quelques minutes ! Elles sont ensuite prêtes à être dégustés !
- 400g de pois chiches égouttés
- 3 oeufs
- 1 cuill. à soupe de cumin
- du basilc
- 100 g de fromage rapé
- 4 cuill. à soupe de chapelure
- 2 gousses d'ail
- 2 cuill. à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
2 commentaires
Oh, j'adore !
RépondreSupprimerOn fait régulièrement cuire des pois chiches pour le houmous, mais il m'en reste souvent un peu (je prévois toujours un peu large en n'étant jamais totalement sûre du poids sec / cuit) donc l'idée de les passer en galettes me plait beaucoup !
Quelle simplicité cette recette, ça mérite doublement de la tester ! Merci pour le partage :)
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