mardi 13 avril 2021 Pizza Verde printanière Epinards & Asperge !
Je découvre petit à petit toutes ces capacités et je vous partage aujourd'hui une première recette aux saveurs printanières. La pâte à pizza est la première recette que l'on a fait avec le Cookit et c'est depuis, devenu une de nos "classique". On en fait régulièrement.
Lorsque j'aurais bien expérimenté le Cookit et toutes les options qu'il offre je vous ferais un article récap' avec mon avis, afin de vous en parler dans les détails.
Les ingrédients :
Pour la pâte à pizza
Pour la pâte à pizza
- 300 g de farine spéciale pizza
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 175 ml d'eau
Pour le pesto d'épinards
- 35g d'épinards frais
- 50 ml d'huile d'olive
- 15 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre
La garniture
- Courgette
- Asperge Verte
- Feta
- Parmesan en copeaux
- 1 cuillère à café de sel
- 175 ml d'eau
Pour le pesto d'épinards
- 35g d'épinards frais
- 50 ml d'huile d'olive
- 15 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre
La garniture
- Courgette
- Asperge Verte
- Feta
- Parmesan en copeaux
Préparation :
J'ai préparé la pâte à Pizza grâce à la recette guidée du Cookit. Cependant, il est tout a fait possible de la faire manuellement. Pour cela, il suffit de mélanger la farine, le sel et la levure réhydratée dans 175 ml d'eau tiède. Pétrir, laisser reposer 20 min sous un torchon, puis pétrir une nouvelle fois et laisser reposer à nouveau 20 min.
De même le pesto a été réalisé avec le Cookit en plaçant dans la cuve l'ensemble des ingrédients et en mixant le tout grâce au couteau quelques minutes. Vous pouvez le faire dans un mixeur.
Étalez la pâte à pizza, et disposez le pesto. Ajoutez la courgette coupée en lamelles grâce à un épluche légume, ainsi que les asperges préalablement cuite 5 min dans l'eau bouillante dont vous aurez enlevé le pied. Continuez avec l'ajout de parmesan en morceau et de feta ! Vous pouvez aussi mettre un peu de mozza ! Enfournez à 230°
J'ai préparé la pâte à Pizza grâce à la recette guidée du Cookit. Cependant, il est tout a fait possible de la faire manuellement. Pour cela, il suffit de mélanger la farine, le sel et la levure réhydratée dans 175 ml d'eau tiède. Pétrir, laisser reposer 20 min sous un torchon, puis pétrir une nouvelle fois et laisser reposer à nouveau 20 min.
De même le pesto a été réalisé avec le Cookit en plaçant dans la cuve l'ensemble des ingrédients et en mixant le tout grâce au couteau quelques minutes. Vous pouvez le faire dans un mixeur.
Étalez la pâte à pizza, et disposez le pesto. Ajoutez la courgette coupée en lamelles grâce à un épluche légume, ainsi que les asperges préalablement cuite 5 min dans l'eau bouillante dont vous aurez enlevé le pied. Continuez avec l'ajout de parmesan en morceau et de feta ! Vous pouvez aussi mettre un peu de mozza ! Enfournez à 230°
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